蔬菜吃太多了好吗？ - 问答频道

蔬菜吃太多了好吗？

女，6岁 2018-08-27 04:00

病情描述:

爸妈总说蔬菜吃了好，每次都给小孩吃很多蔬菜，吃多了真的好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2018-08-27 04:42

蔬菜可以适量的吃，食用蔬菜（特别是叶菜）过多时，大量硝酸盐进入肠道，若肠道消化功能欠佳，则肠道内的细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，可能会导致食物中毒，不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。

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