只喝汤有营养吗

Question

每次熬汤的时候，小孩子都只喝汤不吃肉，只喝汤有营养吗？

Answer 1

汤富含的氨基酸多一点，专家建议，在烹饪时，蛋白质是无法溶到水里的，但氨基酸类确是可以溶于水，这也是汤味道鲜美的原因。现在的孩子，大多并不缺乏蛋白质，而是缺乏各种氨基酸等微量元素。因此，家长不妨多炖些汤，让孩子既有好胃口补充营养所需，又不会增加肠胃负担。