闻醋的香气可以判断好或差吗？ - 问答频道

闻醋的香气可以判断好或差吗？

病情描述:

每次买醋的时候老公都要先闻一闻它的香气，闻香气可以判断醋的好或差吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

闻香气，好醋有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到粮食、水果发酵后的香味，熏醋还会有熏制的香气。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻。

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