蔬菜能和牛奶同食吗？

Question

我家儿子喜欢吃蔬菜，有时候中午不想吃饭就喝杯奶吃点蔬菜，蔬菜能和牛奶同食吗？

Answer 1

某些蔬菜也含有异常丰富的钙质，比如卷心菜、菠菜、西兰花、白菜、西红柿等。由于大多数的蔬菜都含有草酸，而草酸会降低包括钙在内的许多矿物质和微量元素的吸收，使得蔬菜中的钙吸收率较低，所以需要食用足够量，才能补充奶制品之外不足的钙量，并且各类蔬菜和牛奶之间应分开食用。