蹄筋有什么功效？

Question

老妈身体不太好经常用蹄筋煲汤，蹄筋有什么功效？

Answer 1

蹄筋富含胶原蛋白和多种营养素，适量食用有助于改善关节健康、增强皮肤弹性、促进伤口愈合、提升免疫力等功效。

1、关节健康：

蹄筋中的胶原蛋白可帮助修复软骨组织，缓解关节磨损，适合关节炎或运动损伤人群。

2、皮肤弹性：

胶原蛋白能促进皮肤细胞再生，减少皱纹生成，延缓皮肤老化。

3、伤口愈合：

所含甘氨酸和脯氨酸可加速组织修复，对术后恢复或外伤愈合有辅助作用。

4、免疫力：

蹄筋中的锌和硒等微量元素有助于增强免疫细胞活性，提高抗病能力。

建议选择炖煮等低脂烹饪方式，高尿酸或痛风患者需控制摄入量，食用后出现胃肠不适应及时停用。