老年人吃鸡蛋对身体有什么好处？

Question

我妈妈非常喜欢吃鸡蛋，想了解老年人吃鸡蛋对身体有什么好处？

Answer 1

老年人适量吃鸡蛋有助于补充优质蛋白、维护心血管健康、延缓肌肉流失、改善认知功能，建议每天食用1-2个全蛋。

1、优质蛋白

鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用率高，能帮助老年人维持肌肉量和免疫功能，预防营养不良。

2、护心血管

蛋黄中的卵磷脂和胆碱可调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。

3、延缓肌少

鸡蛋提供的亮氨酸能刺激肌肉蛋白合成，配合适度运动可减缓老年性肌肉流失，降低跌倒骨折概率。

4、健脑益智

胆碱是神经递质乙酰胆碱的前体物质，有助于改善记忆力和认知功能，对预防阿尔茨海默病有潜在益处。

合并高胆固醇血症的老年人可在医生指导下控制蛋黄摄入量，同时注意搭配新鲜蔬菜水果保证膳食平衡。