荸荠可以生吃吗？

Question

荸荠可以生吃吗，生吃的话会不会对身体造成什么伤害呢？

Answer 1

荸荠是可以生吃的，但是注意不能多吃。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。