鱼脑的胆固醇高吗？ - 问答频道

鱼脑的胆固醇高吗？

男，43岁

病情描述:

每次煮鱼，叔叔都会挑鱼脑起来吃，鱼脑的胆固醇高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

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