猪里脊肉有哪些功效？

Question

我每次买生猪肉的时候都会选择里脊肉，我觉得里脊肉非常嫩，猪里脊肉有哪些功效？

Answer 1

猪里脊肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，主要功效有促进肌肉修复、改善贫血、增强免疫、调节神经系统功能。

1、促进肌肉修复

猪里脊肉中蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，有助于运动后肌肉纤维的合成与修复。

2、改善贫血

含有的血红素铁吸收利用率高，能促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血有辅助改善作用。

3、增强免疫

丰富的锌元素参与免疫细胞分化，维生素B6支持抗体产生，共同提升机体抗病能力。

4、调节神经功能

所含维生素B1和B12可维持神经髓鞘健康，缓解疲劳并改善注意力不集中等症状。

建议选择新鲜里脊肉搭配深色蔬菜烹调，避免高温油炸，痛风患者需控制摄入量。