可以吃很烫食物吗？

Question

平时感觉吃烫的时候会很舒服，每次吃火锅都会吃烫的食物，可以吃很烫食物吗？

Answer 1

长期食用过烫食物可能增加口腔、食管等消化道黏膜损伤风险，建议避免温度超过60℃的食物。

1、黏膜烫伤

高温食物直接灼伤口腔及食管黏膜，可能引发充血水肿，长期反复刺激可导致慢性炎症。

2、味觉减退

持续高温刺激会损伤味蕾细胞，导致味觉敏感度下降，影响正常进食体验。

3、癌变风险

食管黏膜长期受高温刺激可能诱发异常增生，国际癌症研究机构将超过65℃的热饮列为2A类致癌物。

4、消化障碍

过烫食物会抑制消化酶活性，影响胃肠正常消化功能，可能引发腹胀、反酸等不适。

建议将食物放置至温热状态食用，同时搭配富含维生素的蔬菜水果，有助于黏膜修复。