海参的胆固醇含量高吗？ - 问答频道

海参的胆固醇含量高吗？

病情描述:

海参这种食物的胆固醇含量怎么样呢，吃了会造成胆固醇含量升高吗？

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袁晓勇副主任医师北京大学第一医院

不会造成胆固醇含量升高，因为海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

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