老年人多吃蔬菜有哪些好处？

Question

我平时不爱吃蔬菜，就喜欢吃些荤的食物，很多人都说让我多吃蔬菜，老年人多吃蔬菜有哪些好处？

Answer 1

上了年纪眼病的发病率上升，保护视力成为老年人的首要任务。叶黄素、β-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素。多数年过五十岁的人群都缺少这些营养元素。绿叶蔬菜是叶黄素的丰富来源。