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红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养好吗?
病情描述:
日常生活中我们经常买的是白皮鸡蛋来吃,还有卖红皮鸡蛋的,红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种,与营养无关。但是,蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高,则蛋黄颜色深。所以,鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。
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