常吃黄色果蔬有哪些好处？

Question

我比较喜欢用柠檬泡水，吃杨桃等，对黄色的果蔬比较中意，不知道常吃这类果蔬有哪些好处？

Answer 1

常吃黄色果蔬有助于补充维生素A、改善视力、增强免疫力、促进消化。黄色果蔬主要有胡萝卜、南瓜、玉米、香蕉等。

1、补充维生素A

黄色果蔬富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持皮肤和黏膜健康，预防夜盲症。

2、改善视力

叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素能过滤蓝光，保护视网膜，降低年龄相关性黄斑变性风险。

3、增强免疫力

维生素C和抗氧化物质可刺激白细胞生成，增强机体抵抗力，减少呼吸道感染概率。

4、促进消化

膳食纤维能增加肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，缓解便秘症状。

建议将黄色果蔬与深色蔬菜搭配食用，每日摄入300-500克新鲜果蔬，避免高温长时间烹饪破坏营养素。