不同的肉能补充什么元素呢？

Question

自己平时是挺喜欢吃肉的，想知道各种肉都可以补充什么元素呢？

Answer 1

不同肉类可补充铁、锌、优质蛋白、B族维生素等营养素，常见肉类中牛肉富含铁和锌，鱼肉含不饱和脂肪酸，鸡肉提供优质蛋白，猪肉含维生素B1。

1、牛肉：补铁锌

牛肉是血红素铁的良好来源，有助于预防缺铁性贫血，所含锌元素对免疫功能和伤口愈合有重要作用。

2、鱼肉：补欧米伽3

深海鱼类如三文鱼富含DHA和EPA，这类不饱和脂肪酸对大脑发育和心血管健康具有保护作用。

3、鸡肉：补优质蛋白

鸡肉蛋白质氨基酸组成接近人体需求，消化吸收率高，适合术后恢复及健身人群补充肌肉所需。

4、猪肉：补维生素B1

猪肉中硫胺素含量突出，维生素B1参与能量代谢，缺乏可能导致脚气病或神经系统症状。

建议选择新鲜肉类并控制每日摄入量在75-100克，搭配蔬菜水果保证营养均衡，特殊人群需根据医嘱调整肉类选择。