常吃苦味食物健康吗？

Question

我口味比较清淡，夏天的时候特别喜欢吃苦味食物，常吃苦味食物健康吗？

Answer 1

苦味食物对身体也有一些好处。像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。