喜欢吃红薯好不好？

Question

我很喜欢吃红薯，经常买来煲粥，有时候还直接生吃，吃红薯究竟好不好？

Answer 1

红薯不仅可以吃，还能治病，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。