蜂蜜可以和豆浆一起吃吗？

Question

喝不加糖的豆浆，总感觉不太好喝，常吃糖又担心会长胖，豆浆中加蜂蜜好不好？

Answer 1

豆浆中不能加蜂蜜，蜂蜜不能和豆浆一起吃。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。