洋葱中有哪些营养元素？

Question

每次做干锅的时候我都会加洋葱，洋葱中有什么营养元素？

Answer 1

洋葱有很丰富的营养元素。洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。