牛肉和栗子能同吃吗

Question

我今天买了些栗子打算加一起炖牛肉汤，但是这两种食物可以搭配一起吃吗？

Answer 1

吃牛肉要注意各种事项，《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。