花菜有哪些功效？

Question

我平时比较喜欢吃炒花菜，花菜都有哪些功效呢？

Answer 1

花菜富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化、抗氧化等功效，适合适量加入日常饮食。

1、增强免疫

花菜中维生素C含量较高，有助于促进白细胞生成，提升机体对病原体的防御能力。可搭配彩椒、猕猴桃等食物食用。

2、保护血管

含有的萝卜硫素等活性成分能减少血管内皮损伤，降低动脉硬化风险。建议与橄榄油等健康油脂搭配烹调。

3、改善消化

丰富的膳食纤维可刺激肠道蠕动，预防便秘。肠胃敏感者需控制摄入量，避免引起胀气不适。

4、抗氧化

异硫氰酸酯等抗氧化物质能中和自由基，延缓细胞衰老。烹饪时避免长时间高温水煮以减少营养流失。

花菜可清炒、白灼或制作成低脂沙拉，每周食用2-3次为宜，甲状腺功能异常者需咨询医师后食用。