生吃鸡蛋更营养吗？

Question

我爸早上起床会生吃一个鸡蛋，还叫我吃，说生吃鸡蛋更营养，是这样吗？

Answer 1

生吃鸡蛋不仅不营养，还会对身体造成一定的危害，因为生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。