常吃猪血对身体有哪些作用？

Question

猪血的营养十分丰富，那常吃猪血对身体有哪些作用？

Answer 1

常吃猪血对身体主要有补充铁元素、促进造血功能、辅助清除体内自由基、提供优质蛋白等作用。

1、补铁

猪血富含血红素铁，吸收率较高，有助于预防缺铁性贫血。建议与维生素C丰富的蔬菜水果搭配食用。

2、造血

猪血含有促红细胞生成素所需的蛋白质和微量元素，对骨髓造血功能有促进作用。但血液病患者需遵医嘱控制摄入量。

3、抗氧化

猪血中的超氧化物歧化酶等活性物质能帮助清除自由基。建议每周食用2-3次，每次不超过100克。

4、补充蛋白

猪血蛋白含有人体所需的8种必需氨基酸，生物利用率较高。高尿酸血症患者应限制食用。

食用猪血时建议选择正规渠道产品，充分加热煮熟，搭配新鲜蔬菜均衡营养，慢性代谢性疾病患者需控制摄入频率。