红薯为什么不能和柿子同吃?

Question

我很喜欢吃柿子，可是每次吃红薯的时候妈妈都不让我吃柿子，红薯为什么不能和柿子同吃?

Answer 1

红薯和柿子同吃可能引起胃肠不适，主要原因有鞣酸与淀粉反应、果胶沉淀作用、胃酸分泌失衡、胃肠敏感反应等。

1、鞣酸与淀粉反应

柿子含大量鞣酸，红薯富含淀粉，两者结合易形成不易消化的沉淀物。建议间隔2小时食用，胃肠功能弱者可用蒙脱石散、铝碳酸镁片、复方消化酶缓解症状。

2、果胶沉淀作用

柿子果胶与红薯膳食纤维结合可能产生团块。出现腹胀时可热敷腹部，必要时服用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利、双歧杆菌三联活菌调节胃肠动力。

3、胃酸分泌失衡

红薯刺激胃酸分泌，柿子鞣酸抑制消化功能，双重作用易导致反酸。症状明显者需遵医嘱使用奥美拉唑、雷贝拉唑钠、法莫替丁等抑酸药物。

4、胃肠敏感反应

部分人群对混合食物耐受性差，可能引发痉挛性腹痛。急性发作时可选用颠茄片、匹维溴铵、马来酸曲美布汀等解痉药物。

食用红薯和柿子建议间隔2小时以上，胃肠疾病患者应避免同食，出现持续腹痛呕吐需及时就医。