酸奶不能和什么食物搭配着吃？

Question

听说喝酸奶的时候，如果搭配不当，可能会危及健康，所以我想知道酸奶不能和什么时候食物搭配呢？

Answer 1

酸奶不宜与高蛋白食物、高鞣酸食物、高脂食物及高温食物搭配食用，可能影响营养吸收或导致胃肠不适。

1、高蛋白食物

酸奶本身富含蛋白质，与鸡蛋、海鲜等高蛋白食物同食可能加重消化负担，建议间隔一小时食用。

2、高鞣酸食物

柿子、浓茶等含鞣酸的食物与酸奶结合可能形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质吸收。

3、高脂食物

油炸食品或肥肉等高脂食物会延缓胃排空，与酸奶同食可能引发腹胀，建议分开食用。

4、高温食物

高温会灭活酸奶中的益生菌，与热汤、热粥等搭配会降低营养价值，建议待温度降至40℃以下再混合。

日常饮用酸奶建议选择餐后1小时或作为加餐，搭配水果时优先选择香蕉、蓝莓等低酸度食材。