怎样泡茶能让茶更好喝又健康呢？

Question

我很喜欢喝茶，天天都会泡杯茶喝喝，到底怎样泡茶能让茶更好喝又健康呢？

Answer 1

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。泡好一壶茶，要掌握泡茶时间，时间过短茶汤淡而无味，太长则汤浓色深香淡薄，泡茶的水温90℃就可以。泡茶时茶叶的浸出物依次是维生素、氨基酸和咖啡碱，且3分钟最佳，再长则多酚类物质浸出而使茶汤呈苦涩味，不利于健康。