吃什么可以降低胆固醇？

Question

可能是我平时吃肉喝酒的时候比较多，我的胆固醇有些偏高，吃什么可以降胆固醇呢？

Answer 1

多吃含纤维素食物可以降低胆固醇。医学研究表明，饮食中有丰富的纤维素摄人，正常人的血液中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。值得注意的是，富含纤维素的食物会对脂类食物升高血胆固醇的作用产生拮抗。所以，保持一定量纤维素的摄人，对降低血中胆固醇十分有益。