鱿鱼有哪些好处与作用？

Question

鱿鱼可以说是我的最爱，炒鱿鱼，烤鱿鱼，请问鱿鱼有哪些好处与作用？

Answer 1

鱿鱼富含优质蛋白、牛磺酸、锌、硒等营养素，主要作用包括促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力、改善贫血。适量食用有助于补充多种人体必需营养物质。

1、促进大脑发育

鱿鱼含有丰富的DHA和牛磺酸，这些成分是神经系统发育的重要物质基础，对儿童智力发育和成人脑功能维护具有积极作用。

2、保护心血管

鱿鱼中的牛磺酸和多不饱和脂肪酸可帮助调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化发生的概率。

3、增强免疫力

鱿鱼富含锌、硒等微量元素，这些物质参与免疫细胞的分化和功能调节，有助于提高机体对病原体的防御能力。

4、改善贫血

鱿鱼含有易被人体吸收的血红素铁，配合其富含的优质蛋白，可有效促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。

建议每周食用2-3次，每次100-150克，搭配新鲜蔬菜水果更有利于营养吸收，对海鲜过敏者应避免食用。