喝剩的豆浆还可以怎样处理？

Question

我们家经常早餐会有喝剩下的豆浆，但是倒了又觉得可惜，那么喝剩下的豆浆还可以怎样处理？

Answer 1

喝剩的豆浆可以通过二次烹饪、制作甜品、发酵利用、植物浇灌等方式处理。

1、二次烹饪

剩余豆浆可煮沸后作为汤底，用于煮粥、炖菜或制作豆浆火锅，高温加热可确保食品安全。

2、制作甜品

加入吉利丁或寒天粉冷藏凝固成豆花，或与水果混合制成豆浆布丁，需在24小时内食用完毕。

3、发酵利用

作为天然酵母替代品，用于发面制作馒头、面包，发酵过程中乳酸菌能提升面食风味。

4、植物浇灌

稀释后作为氮肥浇灌喜酸植物如杜鹃、茶花，需避免直接施用未发酵豆浆导致土壤板结。

处理时需观察豆浆是否变质，出现酸味或絮状物应丢弃，建议冷藏保存不超过24小时，高温天气需缩短至12小时。