可以用菜刀切水果吗？ - 问答频道

可以用菜刀切水果吗？

女，24岁 2018-08-28 22:53

病情描述:

家里只有一把刀，切水果还是切肉都是用同一把，可以用菜刀切水果吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-28 23:30

忌用菜刀削水果，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

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