雪莲果有什么营养价值

Question

今天不经意间在水果店看到有雪莲果在卖，不知道雪莲果有什么营养价值？

Answer 1

雪莲果富含低聚果糖、膳食纤维、维生素C及钾等矿物质，具有调节肠道菌群、促进消化、增强免疫力等营养价值。

1、低聚果糖

雪莲果含有大量低聚果糖，可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌增殖，帮助改善肠道微生态平衡，适合便秘人群食用。

2、膳食纤维

其水溶性膳食纤维含量较高，能延缓葡萄糖吸收并增加饱腹感，对控制血糖和体重有一定辅助作用。

3、维生素C

每100克雪莲果约含10毫克维生素C，具有抗氧化功能，有助于胶原蛋白合成和铁元素吸收。

4、矿物质钾

钾离子含量超过香蕉，适量食用可帮助维持电解质平衡，对高血压患者调节钠钾比例有益。

建议选择表皮完整的新鲜雪莲果，糖尿病患者需注意摄入量，过敏体质者首次食用应观察是否有口唇发麻等不适反应。