老人贫血如何调节饮食？

Question

我妈妈最近被查出了贫血，医生说回家要多注意饮食，这要如何调节呢？

Answer 1

老人贫血可通过调整饮食结构改善，建议适量吃猪肝、菠菜、红枣、牛肉等富含铁元素的食物，也可遵医嘱服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁、右旋糖酐铁等补铁药物。

一、食物

猪肝含有丰富血红素铁，吸收率较高，建议每周食用1-2次，每次50克左右，烹饪时需彻底煮熟。

二、食物

菠菜富含非血红素铁和叶酸，搭配维生素C含量高的食物如橙子可促进铁吸收，建议焯水后凉拌或清炒。

三、食物

红枣含有一定量铁元素和环磷酸腺苷，可促进造血功能，建议食用去核红枣5-8颗/日，可煮粥或泡水。

四、食物

牛肉是优质蛋白和血红素铁的良好来源，建议选择瘦肉部位，采用炖煮等易消化方式，每周3-4次，每次100克。

一、药物

硫酸亚铁片适用于缺铁性贫血，可能引起胃肠不适，需餐后服用，用药期间需监测血红蛋白水平。

二、药物

富马酸亚铁含铁量较高，吸收较好，可能出现便秘等副作用，需与维生素C同服以增强吸收。

三、药物

右旋糖酐铁用于口服铁剂无效者，需在医生指导下静脉注射，可能产生过敏反应，使用前需皮试。

建议贫血老人保持规律作息，避免浓茶咖啡影响铁吸收，定期复查血常规，严重贫血需及时就医明确病因。