猪肉的胆固醇含量高吗 - 问答频道

猪肉的胆固醇含量高吗

病情描述:

婆婆得了胆固醇后好久都没有吃肉了，我今天做了点猪肉粥，不知道猪肉里面的胆固醇含量高不高？

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

猪肉也是含胆固醇的，这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。

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