茶叶可以放进保温杯里吗？

Question

我经常要外出，不喜欢喝外面的水，想自己泡茶去喝，能把茶叶放进保温杯里吗？

Answer 1

茶叶一般是不可以放进保温杯里的，因为保温杯不容易使水变凉，长时间保持很高的水温，茶叶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸和茶碱大量渗出，这样不仅降低茶叶的营养价值，减少茶香，它会使有害物质增多。同时维生素c等营养物质，在水温超过80摄氏度的时候会破坏，所以茶叶不可以放进保温杯里。

Answer 2

茶叶不适合放在保温杯里，因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。