得了糖尿病吃东西要注意哪些？

Question

我昨天得了糖尿病之后，老公总是告诉我，这不能吃那也不能吃，得了糖尿病吃东西要注意哪些？

Answer 1

糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物，主要有定时定量进餐、限制精制糖摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、控制脂肪摄入等要点。

1、定时定量进餐

每日三餐应规律进食，避免暴饮暴食或长时间空腹。可采用少量多餐方式，将全天食物分为5-6次摄入，有助于维持血糖平稳。进餐时间相对固定，两餐间隔4-6小时为宜。使用标准餐具测量主食量，每餐主食控制在50-100克（生重）。

2、限制精制糖摄入

禁止食用白糖、红糖、蜂蜜等单双糖类，避免含糖饮料、糕点、糖果等加工食品。选择代糖产品时需注意成分安全性，推荐使用糖醇类甜味剂如木糖醇、麦芽糖醇。水果选择低糖品种如草莓、柚子等，每日控制在200克以内，避免榨汁饮用。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、荞麦、糙米等全谷物。蔬菜每日500克以上，深色蔬菜占一半，烹饪时避免过度切碎。适量食用魔芋、海带等高纤维食材，需注意逐渐增量以避免胃肠不适。豆类每周3-4次，每次50克左右。

4、选择优质蛋白

每日蛋白质摄入量为每公斤体重1-1.2克，优先选择鱼虾、禽肉、蛋类、大豆及其制品。红肉每周不超过500克，加工肉制品尽量避免。乳制品选择低脂或脱脂产品，每日300毫升左右。肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

5、控制脂肪摄入

每日烹调油控制在25-30克，避免动物油脂、椰子油等高饱和脂肪酸油类。坚果类每日10-15克，选择原味产品。限制油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。烹调方式以蒸、煮、炖为主，减少煎炸。反式脂肪酸含量高的植脂末、起酥油等应完全避免。

糖尿病患者需建立个性化饮食方案，定期监测血糖变化。注意食物多样化和合理搭配，每日饮水1500-1700毫升。保持适度运动，每周累计150分钟中等强度有氧运动。定期进行营养评估和饮食调整，配合医生进行综合治疗。出现异常血糖波动应及时就医，不可自行调整降糖药物剂量。