芝麻含有哪些营养物质呢？

Question

我婆婆偶尔会给我做芝麻饼吃，说营养很好，芝麻含有哪些营养物质呢？

Answer 1

芝麻含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养物质，具有较高的营养价值。

1、蛋白质

芝麻含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成较为全面，有助于维持人体正常生理功能。

2、不饱和脂肪酸

芝麻富含亚油酸等不饱和脂肪酸，这些成分对心血管健康具有保护作用。

3、维生素E

芝麻是维生素E的良好来源，这种抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤。

4、钙

芝麻含有较多钙质，适量食用有助于补充日常钙需求，对骨骼健康有益。

芝麻可以加入日常饮食中，但需注意适量食用，避免过量摄入导致热量过剩。