合欢花蜂蜜可以用沸水煮吗？ - 问答频道

合欢花蜂蜜可以用沸水煮吗？

女，34岁 2018-09-01 20:53

病情描述:

昨天朋友送了我一些她自己做的合欢花蜂蜜，我打算煮热了喝，可以煮沸吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-01 21:37

合欢花蜂蜜不宜煮沸喝，因为合欢花蜂蜜内富含各种营养成分，包括很多种酶、维生素和矿物质等，如果用刚煮开的沸水冲，会破坏蜂蜜所含的营养成分，降低其口感及香味，因此饮用合欢花蜂蜜的时候，最好用温开水冲，水温不要超过40度。

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