坚果怎么才能更健康呢？

Question

我知道常吃坚果有益健康，但是坚果的油脂含量比较高，所以我想知道怎么吃坚果更健康？

Answer 1

坚果更健康的食用方式主要有控制摄入量、选择原味坚果、合理搭配食物、注意储存条件。

1、控制摄入量

每日建议摄入坚果约30克，过量食用可能导致热量超标。可选择带壳坚果延缓进食速度，帮助控制总量。

2、选择原味坚果

避免盐焗、糖渍等加工坚果，原味坚果能减少钠和添加糖摄入。优先选择未开封的真空包装产品。

3、合理搭配食物

坚果可与酸奶、燕麦搭配增加饱腹感，或与蔬菜水果同食促进营养吸收。避免与高脂食物同时大量食用。

4、注意储存条件

坚果应密封避光保存，开封后冷藏可延缓油脂氧化。出现哈喇味或霉变应立即丢弃。

坚果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，建议作为健康零食替代油炸食品，过敏体质者需谨慎食用。