虾米会使维生素C失效吗？ - 问答频道

虾米会使维生素C失效吗？

病情描述:

一直在服用维生素C，发现每次吃虾的时候，效果都不是那么好，虾米会使维生素C失效吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氯化维生素C，使其失去药效。虾中的五价砷易与维生素C发生反应，应时而变具有毒性的“三价砷”。

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