豆浆中可以加红糖吗？ - 问答频道

豆浆中可以加红糖吗？

病情描述:

我不喜欢喝原味的豆浆，习惯往豆浆中加白糖，不知道豆浆中能不能加红糖呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆浆里是不能加红糖的，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，白糖就不会有这种现象。

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