杨桃怎么吃好？

Question

今天买了好多杨桃，想着怎么吃才最有营养呢？

Answer 1

杨桃可以生吃、榨汁、腌制或入菜，推荐搭配蜂蜜、酸奶、坚果或沙拉食用，但肾功能不全者需避免食用。

1、生吃

洗净后切片去棱边，直接食用可保留完整维生素C和膳食纤维，适合消化功能正常人群。

2、榨汁

去核后与苹果、胡萝卜等混合榨汁，可缓解杨桃单一口感，但需控制每日摄入量不超过200毫升。

3、腌制

用盐或糖腌制后作为开胃小食，能降低草酸含量，胃肠敏感者可减少刺激。

4、入菜

切片与虾仁、鸡肉快炒，或拌入热带风味沙拉，加热后草酸钙溶解度提高。

食用前需确认无过敏史，慢性肾病患者应严格避免摄入杨桃含有神经毒素可能加重病情，健康人群建议每日食用不超过1个中等大小果实。