喝豆浆有什么禁忌呢？

Question

豆浆现在是我们早餐必选之一的饮品了，平时我们喝豆浆有什么禁忌需要注意的呢？

Answer 1

喝豆浆的禁忌主要包括未煮沸饮用、过量摄入、特殊疾病患者慎用以及搭配不当，合理饮用可避免健康风险。

1、未煮沸：

生豆浆含皂苷等有毒物质，煮沸5分钟以上可破坏毒素，未彻底加热可能导致恶心呕吐，建议煮沸后小火维持沸腾状态。

2、过量饮用：

每日超过400毫升可能引发腹胀腹泻，因大豆低聚糖不易消化，胃肠功能弱者应减半摄入，可分次少量饮用。

3、疾病禁忌：

痛风患者需限制豆浆摄入以防嘌呤堆积，甲状腺疾病患者应咨询医生，大豆异黄酮可能干扰激素药物效果。

4、不当搭配：

避免与鸡蛋同食影响蛋白质吸收，服药期间间隔1小时再饮用，豆浆中植酸可能降低某些药物生物利用度。

建议选择正规商家的灭菌包装产品，家庭自制需确保煮沸彻底，饮用前观察是否出现絮状沉淀等变质现象应立即停止食用。