山药的热量高吗？

Question

我这段时间正在减肥，有些东西不太敢吃，最近想吃山药，山药的热量高不高？

Answer 1

山药的热量不是特别高，山药属于植物蛋白，里面含有淀粉酶以及多酚氧化酶等天然的营养成分，能促进脾胃的消化，可以用来缓解脾胃功能不好。在减肥期间饮食上要避免吃高热量食物，尤其是含脂肪量过高食物和油炸类食品，可能会加重肠胃负担。

Answer 2

相比于其他的蔬果类食物来说，山药的热量比较低。山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。