为什么吃烧烤会容易早衰呢？

Question

我搞不懂为什么吃烧烤的时候会容易早衰啊？我真的超级爱吃烧烤啊。

Answer 1

烧烤确实要少吃，尤其在烧焦、烤焦时，蛋白质、脂肪会转变成致癌的苯并芘等化合物，淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺。在烟熏食品时，食品会与烟直接接触，使致癌物质吸附在食品上，并随存放时间的延长而深入食品内部。若经常食用含致癌物质的食物，会致人早衰，还容易有皱纹。