虾和什么东西不可以一起吃？

Question

虽然吃虾对身体是很有好处的，但听说在吃的时候也要有所注意，虾和什么东西不可以一起吃呢？

Answer 1

虾不宜与富含维生素C的食物、高鞣酸食物、高草酸食物以及寒性食物同食，可能引起胃肠不适或影响营养吸收。虾与部分药物同服也可能产生相互作用，建议服药期间咨询医生。

1、维生素C食物

虾含有五价砷化合物，与大量维生素C同食可能转化为三价砷。柑橘类水果、鲜枣等富含维生素C的食物应间隔两小时食用。

2、高鞣酸食物

柿子、浓茶等含鞣酸较多，与虾蛋白结合易形成不易消化的沉淀物，可能导致腹痛腹胀。建议进食间隔一小时以上。

3、高草酸食物

菠菜、竹笋等草酸含量高的蔬菜与虾同食，可能影响钙质吸收并增加结石风险。焯水处理可减少草酸含量。

4、寒性食物

西瓜、梨等寒性食物与虾同食可能加重脾胃虚寒者不适。体质偏寒人群应避免同餐食用。

日常食用虾建议搭配姜醋等温性调料，过敏体质者需谨慎食用。出现恶心、皮疹等反应应立即停止进食。