女性可以吃动物肝脏吗？

Question

我喜欢吃动物肝脏，老公说动物肝脏排毒的，毒素比较多，所以建议我也不要吃，请问女性可以吃动物肝脏吗？

Answer 1

女性一般可以适量食用动物肝脏，能够补充铁、维生素A等营养素，但需注意控制摄入量及食用频率。

动物肝脏富含优质蛋白、血红素铁、维生素A、维生素B12等多种营养素，对预防缺铁性贫血、改善视力疲劳、增强免疫力有一定帮助。健康女性每周摄入50-100克煮熟的动物肝脏较为适宜，优先选择鸡肝、鸭肝等脂肪含量较低的品种，烹饪时建议采用水煮、清蒸等方式减少油脂摄入。存在高尿酸血症、妊娠期或慢性肾病的女性应限制食用，避免加重代谢负担。维生素A过量可能引起头痛、皮肤干燥等中毒症状，长期大量食用动物肝脏可能导致蓄积风险。

建议女性根据自身健康状况调整动物肝脏的摄入量，均衡搭配新鲜蔬菜水果以促进铁吸收，避免与浓茶、咖啡同食影响矿物质吸收。备孕及孕期女性需在医生指导下控制动物肝脏摄入，定期监测血清铁和维生素A水平。出现头晕、乏力等贫血症状时应优先就医明确病因，而非单纯依赖食补。