豆浆里可以加红糖吗？

病情描述:

我不喜欢喝原味的豆浆，所以喝豆浆的时候一般会往里边放一些白糖，但是今天家里没白糖了，可以放些红糖吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

豆浆里是不可以放红糖的。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，白糖就不会有这种现象。

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