吃鱼肉除了补充蛋白质还能干啥？

Question

我知道吃鱼可以补充蛋白质，但是除了这个吃鱼还有什么作用呢？

Answer 1

鱼肉富含优质蛋白，还能提供不饱和脂肪酸、维生素D、硒元素和B族维生素等多种营养素，有助于心血管健康、骨骼发育、抗氧化和神经系统功能。

1、不饱和脂肪酸

鱼肉中的欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病和中风具有保护作用。

2、维生素D

深海鱼类是天然维生素D来源，能促进钙磷吸收，帮助维持骨骼强度，预防儿童佝偻病和成人骨质疏松。

3、硒元素

鱼肉含有的硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，可清除体内自由基，增强免疫功能，降低某些癌症发生概率。

4、B族维生素

维生素B12和烟酸参与红细胞生成与能量代谢，缺乏可能导致贫血或皮肤炎症，适量摄入鱼肉有助于维持正常代谢。

建议每周食用2-3次鱼类，优先选择三文鱼、鲭鱼等深海鱼，采用清蒸或水煮方式保留营养，过敏体质者需谨慎尝试新品种。