樱桃的铁含量是不是很高？

Question

樱桃又上市了，我就喜欢吃樱桃，但是就是太贵了，樱桃那么贵的，不知道它的营养价值是不是很高？

Answer 1

樱桃的铁含量并不算很高，每100克樱桃的铁含量约为0.3-0.5毫克，远低于动物性食物。樱桃主要富含维生素C、钾和抗氧化物质，适合作为日常水果补充营养。

樱桃的铁含量与常见补铁食物相比差距较大，例如猪肝的铁含量可达20毫克/100克，菠菜约2.7毫克/100克。植物性铁属于非血红素铁，吸收率较低，而樱桃中的维生素C能帮助提升铁的吸收效率。日常饮食中，樱桃更适合作为维生素C和膳食纤维的来源，其抗氧化成分如花青素有助于减少自由基损伤，对心血管健康有一定益处。若需补铁，建议优先选择红肉、动物肝脏或搭配维生素C丰富的食物增强吸收。

食用樱桃时需注意适量，过量可能引起胃肠不适。贫血患者或需补铁人群应在医生指导下调整饮食结构，必要时配合铁剂治疗。日常可多样化摄入含铁食物，如瘦肉、蛋黄、黑木耳等，并避免与咖啡、浓茶同食影响铁吸收。