黑米的营养价值高吗？

病情描述:

我喜欢用黑米煮汤，妈妈说有营养，老公也说很好吃，黑米的营养价值高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

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